道南北斗市の天然アサリは美味しいよｖ
2015年6月3日
道南北斗市は天然アサリ漁の真っ盛りです。昔は一般の方も自由に採ることが出来ましたが、今では漁業権のある漁師しか採ることができなくなりました。
採り方もオーソドックスなヒヨシ狩り方式なので干潮時に限定。砂を掘って一個一個採っていきます。
そんなアサリを今朝はいただいてきました。(砂出し中のアサリ)
様々な模様の天然アサリは味が濃く、出汁も良く出るので市場では高級品ｖ
今晩は、酒蒸しか味噌汁か。Mu・・楽しみｖ
