毎年恒例!一足早い春の山菜、北斗市産「北海ウド」を頂きました。 2018年1月17日 農業を営むU様から、毎年恒例の「北斗市産 北海ウド」を頂きました。冬の真っ最中ですが、一足早い春の山菜。今年は、例年より太くたくましい出来栄えです。葉の部分は「天ぷら」で、茎は「サラダ」や「酢味噌和え」で頂きます。ハウス栽培の「北海ウド」は「アク」が少ないので食べやすい山菜です。毎年、ありがとうございます。